Wielki Spammer z Zasiedmiogórogrodu
ciasta!
piszcie przepisy na najlepsze ciasta jakie znacie....
-----
ja po prostu kocham słodycze :roll:
Offline
Miss Świata i Wszechświata
Kocham sernik więc podam przepis
Składniki:
- 1 kg sera
- 10 dag masła lub margaryny
- 6 jaj
- 40 dag cukru pudru (można mniej)
- 2 łyżki kaszy manny
- aromat waniliowy
- ew. skórka pomarańczowa, rodzynki
Ser zemleć, masło utrzeć na pulchną masę. Dodawać kolejno żółtka, przesiany cukier puder i ser. Starannie ucierać, ubić pianę z białek, wyłożyć na masę serową, dodać kaszę mannę, aromat i , jeśli ktoś lubi, skórkę pomarańczową, rodzynki. Lekko wymieszać i wyłożyć do formy. Na dno można dać herbatniki lub jedynie wyścielić natłuszczonym pergaminem. Piec ok.50-60 minut w temp.200°C.
Offline
-=Admin=-
Ja ostatnio krówke polubiłem ;D Ale przepisu nie znam ;s a szukac w sieci mi sie nie chce ;)
@Edit
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki
10 dag masła
4 łyżki miodu
cukier waniliowy
½ szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa I:
½ litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 "śmietan-fix"
Masa II:
puszka mleka skondensowanego słodzonego
20 dag orzechów włoskich
Sposób wykonania:
Składniki przeznaczone na ciasto połączyć, a następnie wyrobić ciasto i podzielić je na dwie części. Upiec osobno na wysmarowanych tłuszczem prostokątnych formach o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 10 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, a następnie dodać "śmietan-fix" i wymieszać.
Na jeden placek wyłożyć ubitą śmietanę i przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć.
Puszkę mleka włożyć do garnka z wodą i gotować na średnim ogniu 3 godziny. Cały czas należy dolewać wodę tak, aby puszka była cały czas w niej zanurzona. Następnie odlać wodę i zostawić puszkę na ok. 1 godzinę, aby ostygła. Mleko wyłożyć na ciasto i posypać pokrojonymi orzechami.
Schłodzić w lodówce. Ciasto jest najlepsze na trzeci dzień.
Smacznego.
Offline
Użytkownik
Nienawidzę sernika i makowca ;p
Za to uwielbiam torty, przekładańce i placki xD
Podam przepis na wspaniały tort z orzechami:
Składniki:
Ciasto:
- 10 jaj,
- 20 łyżek cukru,
- 30 dkg wyłuskanych orzechów włoskich,
- 3 kopiate łyżki bułki tartej.
Krem:
- 50 dkg cukru,
- 1 szklanka mleka,
- 20 dkg wyłuskanych orzechów włoskich,
- 1 kostka dobrego masła.
1) Orzechy zmielić zostawiając kilka ładnych połówek do dekoracji.
2) Oddzielamy żółtka od białek i ucieramy z cukrem.
3) Ubijamy pianę na sztywno i dodajemy do utartych żółtek. Na to kładziemy zmielone orzechy. Sypiemy bułkę tartą. Wszystko razem należy wymieszać dokładnie i delikatnie.
4) Dużą tortownicę nacieramy masłem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto i wkładamy do dobrze ogrzanego (ale nie gorącego) piekarnika na 1 godz. Ten czas można nieco wydłużyć, ale nie należy go skracać.
W tym czasie przygotowujemy masę do przełożenia:
1) Na małym ogniu stawiamy garnuszek z mlekiem, do którego nasypaliśmy cukier. Płyn ten musi się gotować długi czas. Trzeba go pilnować, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Po ok. 30 min powinien stać się niemal przeźroczysty. Spuszczony kropelką na spodek, powinien zastygać w kształcie kulistym na powierzchni szkła. Ten etap pracy trzeba wykonywać cierpliwie i spokojnie. Pilnujemy, żeby płyn się nie przypalił, ani nie wykipiał.
2) Do miski wkładamy orzechy i zalewamy je wrzącym lukrem. Na to kładziemy masło w kawałkach i całość ucieramy tak długo, aż masa stanie się spoista i nieco ostygnie. Może się wydawać za rzadka - ale położona cienką warstwą stanie się sztywna i krucha.
Po upieczeniu i ostygnięciu wyjmujemy ciasto z tortownicy. Przekrawamy w środku i smarujemy kremem. Po złożeniu całości, smarujemy wierzch i boki pozostałą masą. Dekorujemy połówkami orzechów.
Wydaje się trudny i za pierwszym razem może nie wyjść tak wspaniały, ale jak ja męczyłam się z nim tyle czasu i zrobiłam kilkanaście takich tortów (niemal idealnych), to Wam też się uda xD
Z pewnością :P - Kubasu
Jaki skromny xD Masz to po mnie ;p
Ostatnio edytowany przez Dalila (2008-03-27 22:07:46)
Offline
Użytkownik
nie przepadam za ciastami ;s ale najbardziej lubię tiramisu. xD przepis może dodam kiedyś... tylko ciekawe czy komuś się będzie chciało korzystać... ;p
Offline